Diese vegane Chipotle Sauce sollte zur bevorstehenden Grillsaison regelmäßig in deinem Kühlschrank stehen. Sie schmeckt einfach zu allem: zu Burgern, Fritten, Salaten oder auch als Dip für rohe Gemüsesticks, falls du einmal genug von Hummus haben solltest (was mir vermutlich nie passieren wird).
Chipotle Chilischoten sind geräucherte Jalapeños, die du oft – vor allem in den USA – in der Konserven- oder auch der “latino foods”-Abteilung findest. Hierzulande gibt es die Dose womöglich auch in der Feinkost-Abteilung einiger Supermärkte, auf jeden Fall aber online. Es sind mehr Chilischoten in einer Dose als für dieses Rezept nötig. Die übrigen kannst du auch gut für Hummus, Chilis oder andere Saucen verwenden, z.B. eine scharfe Tomatensauce.
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