Dieses vegane Vanille Panna Cotta ist frei von Gelatine, Sahne und Zucker und schmeckt einfach himmlisch. Es ist kinderleicht und schnell zubereitet und wartet bis zum Servieren geduldig im Kühlschrank - perfekt, wenn man ein vorbereitetes Dessert nach dem Essen nur noch auf den Tisch stellen will.
Milch, Agar Agar, Ahornsirup und Vanilla in einem Topf miteinander verrühren. Darauf achten, dass keine Klumpen vorhanden sind. Alles aufkochen und unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen.
4 Förmchen/ Schüsseln kalt ausspülen und mit der heißen, noch flüssigen Milch befüllen. Die Creme abkühlen lassen und zum Festwerden mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Frische Erdbeeren, falls verwendet, in einem Mixer glatt pürieren und nach Belieben die Beerenkerne absieben.
TK-Erdbeeren, falls verwendet, in einem kleinen Topf erwärmen und mit einer Gabel zerdrücken. Nach Belieben die Beerenkerne absieben. Die Erdbeersauce vorm Servieren abkühlen lassen.
Panna Cotta vorsichtig mit einem Messer am Rand aus den Förmchen lösen und auf einen tiefen Teller stürzen. Mit der Erbeersauce servieren.
Alternativ: Panna Cotta direkt in der Schüssel mit Erdbeersauce servieren.
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