Diese Bounty Kokosriegel sind nicht nur schnell und einfach selbst gemacht, sondern auch noch gesünder als das Original. Frisch aus dem Kühlschrank sind sie der ideale Sommersnack.
Sämtliche Zutaten für die Kokosfüllung in einer Schüssel miteinander vermengen und schließlich mit den Händen kneten.
In eine kleine Backform bzw. auf einen kleinen Teller pressen (bei mir: 15 cm x 15 cm Teller) und für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen.
Für die Zubereitung der Schokolade: Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen. Dann mit den übrigen Zutaten gut vermengen.
Alternativ die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen.
Die Kokosfüllung in Riegel schneiden (bei mir wurden es 12 Riegel mit einer jew. Länge von etwa 8 cm).
Ein Backofenrost o.ä. auf Backpapier bereitlegen.
Einen Riegel mit Hilfe einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen und darauf achten, dass der Riegel von allen Seiten mit Schokolade bedeckt ist. Überschüssige Schokolade ablaufen lassen und den Riegel zum Aushärten auf das Backrost setzen. Mit den übrigen Riegeln genauso fortfahren.
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