Eine vegane Zucchinisuppe ist schnell und einfach gemacht. Nach diesem Grundrezept mache ich eigentlich alle meine Gemüsesuppen – je nachdem, was ich…
Winter
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Gebrannte Mandeln, wie es sie auf dem Weihnachtsmarkt oder Kirmes gibt, kannst du auch schnell und einfach selber machen. Für dieses Rezept benötigst…
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Dieses cremige Kürbis-Risotto begleitet mich schon seit einigen Jahren. Das ursprüngliche Rezept einer Spitzenköchin aus Luxemburg entdeckte ich in einer Zeitschrift und…
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Rezepte
Frankreich trifft Orient: Pochierte Birne mit Rosenwasser & Vanille-Cashew-Creme (Birne Helene)
von Minavon MinaPochierte Birne, bekannt als der französische Klassiker “Birne Helene” (franz.: Poire belle Hélène), ist das perfekte Dessert, mit dem man seine Gäste begeistern…
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Diese Kürbiscremesuppe ist meine liebste Suppe im Winter. Sie ist nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern gelingt immer und ist so…
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Mit diesem Rezept kannst Du Ravioli ganz leicht ohne Nudelmaschine oder besonderes Equipment selber machen. Mit Rote Bete, Haselnuss und Rosmarin gefüllt…
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Seit ich die Rotweinpflaumen im Restaurant Hiltl in Zürich probiert habe, wusste ich, dass ich sie eines Tages zu Hause nachmachen müsste. Das…
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Kürbisse tragen auf jeden Fall dazu bei, dass ich den Herbst so sehr liebe. Kürbisse wiederum hab ich so gern, weil sie…
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Sobald es draußen kalt und ungemütlich wird, ist es Zeit für Chili. Der herzhafte Eintopf ist neben einer guten Suppe doch genau…
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Es ist offiziell Herbst – yay!! Okay, so richtig offiziell beginnt der Herbst wohl morgen. Für mich fühlt es sich jedoch schon…
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Panna Cotta heißt wörtlich übersetzt zwar “gekochte Sahne”, kommt bei diesem Rezept aber ganz ohne Sahne aus. Doch nicht nur das. Auch…
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Mit indischem Essen verbinde ich Wärme, Schärfe, Gewürze und Seelenfutter – all das, was ich an kalten Winterabenden zu Hause am liebsten…