Der Sommer steht vor der Tür und weil ich mich nicht nur von gesund nachgemachten Magnum oder Ben & Jerry’s Cookie Dough Eis ernähren kann, probiere ich immer mal wieder neue Nice-Cream-Variationen aus (falls dir Nice Cream nichts sagt: dabei handelt es sich um Eiscreme aus gefrorenen Bananen). Besonders verliebt habe ich mich dabei in dieses Pistazieneis mit Rosenwasser, das persisch angehaucht ist und dementsprechend orientalisch schmeckt. Das Eis ist so schnell und einfach gemacht, dass es mir schwer fällt, es nicht jeden Tag zu essen. Das wäre aber gar nicht weiter schlimm, denn dieses Pistazieneis besteht aus drei gesunden Zutaten: Neben Bananen, die du sowieso immer auf Vorrat eingefroren haben solltest, brauchst du Pistazien (ungesalzen, versteht sich!) und Rosenwasser, das du in jedem Asialaden oder auch in vielen Bio- oder konventionellen Supermärkten findest. Auch die Zubereitung ist kinderleicht und somit ist dies vermutlich das kürzeste Rezept auf diesem Blog.
Apropos, Persien: hast du eigentlich schon meinen Iran-Reisebericht gelesen?
Für dieses Pistazieneis-Rezept benötigst du keine Eismaschine, sondern nur eine Küchenmaschine oder einen guten Mixer sowie drei gesunde Zutaten. Als Softeis kannst du es direkt nach der Zubereitung, d.h. drei Minuten später, bereits servieren. Alternativ kannst du das Eis auch einfrieren und später genießen.
- 30-40 g Pistazien (ungesalzen!)
- 2 gefrorene Bananen
- 1 EL Rosenwasser
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Pistazien in einer Küchenmaschine/ Mixer grob mahlen.
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Gefrorene Bananen dazugeben und cremig mixen.
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Rosenwasser dazugeben und noch einmal kurz mixen.
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Direkt als Softeis servieren oder ca. 1 Stunde im Gefrierschrank fest werden lassen.
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