10 Ideen: Gesundes Fingerfood für die Silvester-Party

Silvester steht vor der Tür und damit auch die Frage, was es zum Essen geben soll. Hier kommen die zehn besten Ideen für veganes Fingerfood. Diese Rezepte lassen sich ganz einfach zubereiten, sind lecker und auch noch gesund. So lassen sich die guten Vorsätze fürs neue Jahr schon am letzten Abend des alten Jahres umsetzen.

Mein Tipp: Mit einem kleinen Fingerfood-Buffet kann man auf die verschiedenen Geschmäcker & Vorlieben eingehen – so ist für jeden was dabei!

Antipasti: Glasierte Möhrchen im Zucchini-Mantel & Hummus-Zucchini-Röllchen

Wenn es sowas wie das ideale Fingerfood geben sollte, dann wäre es wohl etwas in dieser Form: Die Zucchiniröllchen, gefüllt mit glasierten Möhrchen oder Hummus, lassen sich ganz leicht mit einem Zahnstocher aufspießen und komplett ohne Geschirr servieren.

Pao de Queijo (Brasilianische Käsebällchen ohne Käse)

Brazilian cheese bread vegan balls

Über dieses Rezept freue ich mich noch immer unglaublich, denn die süchtig machenden brasilianischen Käsebällchen habe ich schon oft vermisst – bis ich eine Möglichkeit gefunden habe, sie ohne Käse, aber genauso lecker selbst zu machen. Einziger Wermutstropfen: sie sollten unbedingt warm gegessen werden, da sie sonst ihre unwiderstehliche Konsistenz verlieren. Die Bällchen lassen sich aber ungebacken wunderbar einfrieren, sodass man sie nur noch in den Ofen schieben muss und anschließend warm servieren kann.

Avocadokräutercreme auf Baguette

Avocadotoast Avocadokräuter Fingerfood vegan

Gibt es etwas noch besseres als Guacamole? Ja, diese Avocadokräutercreme nach dem Rezept meiner persischen Großmutter. Okay vielleicht nicht besser, sondern genauso gut – immerhin ist Guaca schwer zu toppen – aber eben mal etwas anderes…

Der Fingerfood-Klassiker: Bruschetta

Was früher ein “Arme-Leute-Essen” war, ist heute einer der Klassiker beim Grillen. Bruschetta ist einfach das ideale Fingerfood für jede Party: es gelingt immer, ist schnell & einfach gemacht und zufällig vegan.

Bruschetta vegan

Bruschetta
Prep Time
10 Min.
Cook Time
5 Min.
Total Time
15 Min.
 

Früher ein "Arme-Leute-Essen", heute ein Klassiker beim Grillen. Bruschetta ist einfach das ideale Fingerfood für jede Party: es gelingt immer, ist schnell & einfach gemacht und zufällig vegan.

Course: Beilage, Fingerfood, Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Servings: 10
Author: Mina
Ingredients
  • 3 große Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Ciabatta-Brot
  • Olivenöl
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
Instructions
  1. Tomaten halbieren, Stielansatz entfernen und von Kernen befreien (wässriger Teil). Tomaten und Zwiebel klein würfeln und in einer Schüssel vermengen. Koblauchzehen fein hacken oder pressen und dazugeben. Basilikum fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Ciabatta in etwa 1 cm dicken Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln/ bestreichen und 5-8 Min. bei 200° C im Ofen rösten, bis die Brotscheiben leicht gebräunt und knusprig sind.

    Optional: Brot nach dem Backen mit übrig gebliebenem Knoblauch (z.B. aus der Knoblauchpresse) einreiben.

  3. Die Brotscheiben mit je etwa 1 EL des Tomaten-Toppings belegen und direkt servieren.

Guacamole mit Nachos 

Guacamole

Gibt es überhaupt jemanden, der Guacamole nicht mag? Lässt sich wunderbar in kleinen Schüsseln portionieren und mit Nachos servieren.

Chili Sin Carne mit Nachos

veganes Chili sin carne

Chili schmeckt auch ohne carne richtig gut. Auch das lässt sich leicht in kleinen Schüsseln portionieren und mit Nachos servieren.

Quinoa Fenchelschiffchen oder Chicorée-Schiffchen

Quinoa Fenchelschiffchen Muhamarra

Wem Fenchel zu heikel ist (weil er polarisiert), kann die Quinoapfanne auch in Chicorée-Schiffchen servieren.

Falafel als Fingerfood

Falafel gebacken Salat gesund Fingerfood

Falafel können gut mit den Händen gegessen werden. Am besten mit Tahinisauce, z.B. als Dip in einem kleinen Schälchen servieren.

Pekannüsse süß & scharf

Pekannüsse gewürzte Nüsse süß scharf Fingerfood

Nüsse gehen einfach immer! Die gewürzten Pekannüsse sind immer ganz schnell weg…

Süßes Fingerfood: Mit Pistazien gefüllte Datteln

Datteln Pistazien süßes Fingerfood

Auch für den süßen Gaumen sollte es was geben. Das Rezept könnte einfacher nicht sein: Saftige Medjool Datteln aufschneiden, entkernen und mit Pistazien füllen. So einfach, aber so gut!

Ich hoffe, Dir gefallen die Rezepte – hinterlass gerne Feedback unten in den Kommentaren! Teil Deine Kreationen auch auf meiner Facebook-Seite oder auf Instagram mit dem Hashtag #minamadefood und verlink mich gerne (@thisisminamade), damit ich es auch sehe!

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.






*

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.