Für das inzwischen sehr beliebte Avocadobrot bedarf es eigentlich kein ausführliches Rezept. Dennoch gibt es ja einige Varianten - meines bereite ich jedenfalls immer mit Zitrone, Chili, Salz, Pfeffer und manchmal auch gerösteten Kürbiskernen (und Sprossen) zu.
Das Fruchtfleisch aus der Avocado in eine Schüssel löffeln und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Auf die Brotscheiben streichen, mit Chiliflocken und Pepitas garnieren und direkt servieren.
Die Avocadocreme hält sich dank der Zitrone auch noch einen Tag im Kühlschrank. Am besten den Avocadokern mit in die Schüssel legen, damit die Creme nicht so schnell braun wird.
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