Vegane Chipotle Sauce
Prep Time
5 mins
Total Time
5 mins
 
Course: dip, Sauce
Cuisine: Amerikanisch, Mexikanisch
Keyword: BBQ, Grillen
Servings: 1 Glas
Author: Mina
Ingredients
  • 150 g Cashews (roh, d.h. ungeröstet und ungesalzen), über Nacht in Wasser eingeweicht
  • 150 ml Pflanzenmilch oder Wasser (bei mir: Sojamilch)
  • 2-3 Chipotle Peppers in Adobo Sauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 TL Rapsöl (oder anderes Öl) (optional)
  • 1-2 TL Ahornsirup (oder anderes Süßungsmittel) (optional)
Instructions
  1. Cashews abgießen und kurz abspülen.

  2. Cashews mit all den anderen Zutaten in einem (Hochleistungs-) Mixer zu einer cremigen Sauce verarbeiten. Falls erforderlich, noch etwas Wasser (oder Pflanzenmilch) dazugeben (nach und nach 1 EL). 

  3. Probieren und ggf. nachwürzen (z.B. Adobo Sauce für Schärfe, Zitronensaft für Säure etc.).

Recipe Notes