Diese rohköstlichen weißen Schoko-Osterhasen sind mit ihren zwei Zutaten nicht nur gesünder als gekaufte, sie sind auch noch schnell und einfach gemacht.
Das Kokosmus im Wasserbad schmelzen (oder selbst herstellen, s. Anmerkung) und mit den anderen Zutaten vermengen.
Durch Zugabe des kalten Ahornsirups ergibt sich eine eher feste Masse, die dann mit den Fingern leicht in eine Form gedrückt werden kann.
Für schwarz-weiße Schokolade die Pralinenform jeweils nur halb mit der weißen Schokolade füllen. Im Gefrierfach fest werden lassen und in der Zwischenzeit die dunkle Schokolade vorbereiten.
Die Form aus dem Gefrierfach nehmen und mit der dunklen Schokolade bis zum Rand auffüllen.
Etwa 20 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen und auch lagern (zumindest im Kühlschrank), da sie bei Zimmertemperatur sehr schnell schmelzen.
Für selbstgemachtes Kokosmus einfach 1 Tasse Kokosraspeln in eine Küchenmaschine geben und bis zu fünf Minuten mixen, oder so lange, bis ein cremiges Mus entsteht. Darauf achten, dass die Küchenmaschine nicht zu heiß wird (andernfalls kurz pausieren).
Pralinenform: ich nutze eine Silikonform, da sich die Pralinen ganz einfach rausdrücken lassen.
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