Selbstgemachtes Knuspermüsli ist einfach das beste! Dieses Granola ist knusprig, süß und voller Vanille-Aroma. Die leckerste Art dieses Müsli zu essen? Mit Kokosmilch oder als Acai-Topping.
Backofen auf 150 ° C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Das Kokosöl (falls fest) in einer ofenfesten Schüssel im Backofen schmelzen.
Haferflocken, Mandeln, Zimt, Salz und Vanille (wenn als Pulver) in eine große Schüssel geben und gut vermengen. In einer weiteren Schüssel Apfelmus, Ahornsirup, Vanille (wenn als Extrakt) und Mandelextrakt mit dem flüssigen Kokosöl vermischen. Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und so lange mischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Die Masse auf dem Blech verteilen und für 45 Minuten backen. Dabei alle 15 Minuten umrühren.
Vollständig abkühlen lassen, damit es knusprig wird. Wer möchte, kann jetzt auch noch getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries dazu geben.
Das Müsli hält sich luftdicht aufbewahrt bis zu 3 Wochen (theoretisch). Viel Glück dabei!
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