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Kartoffelpuffer Reiberdatschi vegan potato fritters
Rezepte

Einfache vegane Kartoffelpuffer| Reiberdatschi

Mit diesem einfachen Grundrezept für vegane Kartoffelpuffer / Reiberdatschi, oder wie auch immer du sie nennen magst, kannst du die Hausmannskost ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Ich esse Kartoffelpuffer am liebsten mit Apfelmark und lasse dann die Zwiebel raus (ist aber Geschmackssache). Wenn es aber mal herzhaft sein soll dann […]

Rezepte

Ofengemüse mit Kräuterquark (aus Tofu)

Ofengemüse geht einfach immer: wenn du nicht viel Zeit hast, dennoch etwas gesundes essen willst, als Beilage zu deftigen Gerichten wie diesem Linsenbraten mit Barbecue-Glasur, oder auch zur Resteverwertung bevor du verreist. Richtig lecker zu Ofengemüse: Kräuterquark. Fertigen veganen Quark gibt es mittlerweile sicher auch schon zu kaufen, aber er […]

spekulatius christmas cookies vegan Plätzchen
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Einfaches Rezept für veganen Gewürzspekulatius

Weil Weihnachten ohne Spekulatius unvorstellbar wäre, gibt es kurz vor den Feiertagen noch ein einfaches Rezept für veganen Gewürzpekulatius. Das knusprige Weihnachtsgebäck stammt ausnahmsweise nicht aus Deutschland sondern aus den Niederlanden. In Indonesien – ehemals Niederländisch-Indien wird das Gebäck übrigens ganzjährig angeboten. Während man Spekulatiusgewürz bereits als fertige Mischung kaufen kann, […]

bruschetta pumpkin seed pesto kürbiskernpesto
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Einfache Vorspeise: Bruschetta mit Kürbiskernpesto

Dieses Kürbiskernpesto ist inspiriert von meinem letzten Besuch bei einem meiner Lieblingsitaliener in München. Dort bestellten wir knusprige Bruschetta mit Kürbiskernpesto und Steinpilzen als Vorspeise und waren so angetan, dass ich es gleich nachkreieren musste. Das Resultat kann sich schmecken lassen und kam auch schon auf der letzen Familienfeier bei […]

Inspiration

Vegane Adventskalender – Ideen zum Selbermachen & Kaufen

Vegane Adventskalender gibt es online inzwischen in jeglicher Form. Alle, die lieber einen fertigen Adventskalender kaufen, werden sicher in der Liste weiter unten fündig. Wenn du den Adventskalender lieber ganz nach dem Geschmack des Beschenkten selbst befüllen möchtest, findest du hier auch ein paar Ideen – von selbst gemachten Süßigkeiten […]

Apfelkuchen vegan apple pie
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Veganer Apfelkuchen – das einfachste und beste Rezept

Das Rezept für diesen veganen Apfelkuchen ist wirklich kinderleicht. Hierfür musst du weder den Teig gehen lassen oder ausrollen, noch die Äpfel vorkochen. Stattdessen ist der Rührteig in nur wenigen Minuten zusammengemischt und kommt zusammen mit den Apfelwürfeln in eine Springform. Ab in den Ofen damit und entspannt zurücklehnen! Ach, […]